Bij de Brouwer-Deurne leveren we een totaalconcept: speciale bieren, wijnen en bijpassende spijzen geserveerd in een omgeving die geheel in het teken staat om jou een totale bourgondische ervaring te laten beleven. Daarom bestaan onze spijzen uit internationale tapas, afgestemd op onze biersoorten, wijnen, likeuren en gedistilleerde dranken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een sushi-mix in combinatie met een Japans biertje?

Onze spijzen kenmerken zich door het gebruik van pure, verse ingrediënten die met smaak zijn bereid en met trots worden geserveerd. Hieronder vind je een overzicht van onze spijzen. Heb je een vraag of opmerking? Klik dan hier!

Plank met brood, tomatentapenade en kruidenboter

Plank met brood, tomatentapenade en pesto

Portie huisgemarineerde olijven

Vleesspiesjes 4-stuks

Gemarineerde kipfilet met tzatziki dip

Krokante uienringen in bierbeslag met chili dip

Scampi in tempura met wasabi dip – 4 stuks

Plankje met 3 soorten worst
Fuet, Iberico en Oud Hollands

Sushi de Brouwer
4 maki’s, 2 nigiri’s en 2 tempuragarnalen met zeewiersalade, gember en wasabi

Krokante inktvis
Krokante inktvis met tzatziki dip

Kippenvleugels
Licht pikant gemarineerd

Portie bockbier bitterballen

Portie rundvlees bitterballen

Spareribs op de brouwerswijze
Licht pikante spareribs

Bruschetta
Bruschetta met carpaccio, balsamico stroop, pijnboompitjes en rucola

Tapas de brouwer
Parmaham, worsten, 2 kazen, olijven, brood met kruidenboter en tapenade.

Tapasplank  de luxe
Ibericoham, Parmaham, 2 kazen, worst, olijven, 4 tempura garnalen, brood met tomatentapenade en pesto