Bij de Brouwer-Deurne leveren we een totaalconcept: speciale bieren, wijnen en bijpassende spijzen geserveerd in een omgeving die geheel in het teken staat om jou een totale bourgondische ervaring te laten beleven. Daarom bestaan onze spijzen uit internationale tapas, afgestemd op onze biersoorten, wijnen, likeuren en gedistilleerde dranken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een sushi-mix in combinatie met een Japans biertje?
Onze spijzen kenmerken zich door het gebruik van pure, verse ingrediënten die met smaak zijn bereid en met trots worden geserveerd. Hieronder vind je een overzicht van onze spijzen. Heb je een vraag of opmerking? Klik dan hier!
Plank met brood, tomatentapenade en kruidenboter
Plank met brood, tomatentapenade en pesto
Portie huisgemarineerde olijven
Vleesspiesjes 4-stuks
Gemarineerde kipfilet met tzatziki dip
Krokante uienringen in bierbeslag met chili dip
Scampi in tempura met wasabi dip – 4 stuks
Plankje met 3 soorten worst
Fuet, Iberico en Oud Hollands
Sushi de Brouwer
4 maki’s, 2 nigiri’s en 2 tempuragarnalen met zeewiersalade, gember en wasabi
Krokante inktvis
Krokante inktvis met tzatziki dip
Kippenvleugels
Licht pikant gemarineerd
Portie bockbier bitterballen
Portie rundvlees bitterballen
Spareribs op de brouwerswijze
Licht pikante spareribs
Bruschetta
Bruschetta met carpaccio, balsamico stroop, pijnboompitjes en rucola
Tapas de brouwer
Parmaham, worsten, 2 kazen, olijven, brood met kruidenboter en tapenade.
Tapasplank de luxe
Ibericoham, Parmaham, 2 kazen, worst, olijven, 4 tempura garnalen, brood met tomatentapenade en pesto